アッサンブラージュ後、澱を残したまま熟成させ、ボトリングします。白い花の感じられるミネラル感ある繊細な香りがあります。心地よいアタック、豊かでフレッシュな味わい。繊細で調和の取れたフィニッシュでは、再びミネラルと花が感じられます。





■格付け：VDPオック


■ブドウ品種 ：ヴィオニエ100%



■モンターニュノワール


中世都市カルカッソンヌの程近くにある、モンターニュ・ノワール（「黒い山」）と呼ばれる山脈は、ワインの産地として知られています。その自然なままのテロワールは、高い標高、貧しい土壌、大西洋沿岸の穏かさと地中海沿岸のまぶしい太陽に恵まれた好条件のもと、ゆっくり時間をかけて熟したバランスのよいブドウが収穫できます。土地の知識とシャトー・ランシュ・バージュのカーズ・ファミリーの技術者のノウハウを武器に、テクニカル・チームが最も厳しい造り手を選び抜きました。高いポテンシャルを持ったテロワールから生まれ、しっかり熟した後に収穫を行ない、ていねいに醸造されたワインだけが、モンターニュ・ノワールというセパージュワインとなるのです。