サンチャゴから西へ向かった沿岸部のカサブランカ･ヴァレーの畑で収量を抑えて栽培された葡萄を使用しています。絞られた果汁は3つのロットに分けられ、それぞれ違う酵母を使用し発酵させ、さらに全体の40%はマロラクティック発酵させます。フレンチオークの樽で12ヶ月間熟成。1ヶ月に一度、バトナージュを行い、複雑味を増幅させた後は、軽くフィルターにかける程度。 デイリーラインのワインとしては驚くほどの手間暇をかけて造られています。

オイリーバナナやパイナップルのフレッシュなトロピカルフルーツの香りとオークの香ばしさが見事なバランスで、バターを思わせるふくよかでクリーミーな味わいです。これほどリッチなテイストのシャルドネはなかなか見かけません。是非ハイクオリティなシャルドネをお楽しみ下さい。

■モンテス社
モンテス社は、1988年11月、チリのワイン・シーンをリードする4人の専門家によって設立されました。醸造家のアウレリオ･モンテス、ワイン・ビジネスのスペシャリストであるダグラス･ムライ、財務を担当するアルフレド･ヴィダウレ、そしてワイナリーを所有するペドロ･グランデが、各人の持つ技術と経験を結集したのです。



モンテス社では選び抜かれた葡萄のみを使用し、近代的な設備と最新のテクノロジーによってチリワインの可能性と最高品質を追及しています。ここに集まる技術と経験、情熱は大規模なワイナリーにも劣りません。ワイン・スペクテーター誌や様々なワイン専門誌でも常に高得点を得ており、VINEXPOをはじめ各種コンクールでも度々金賞に輝いています。1996年をファースト･ヴィンテージとしてリリースした「モンテス･アルファ "M"」は、チリのプレミアム･ワインとして絶大な支持を得ています。