スルジーヴァはイタリア・トレンティーノ自治州の氷河が点在するアダメッロ・ドロミテ・ディ・ブレンタ自然公園内の標高1134mパラ・デレラ・スプリングより採水し、南アルプスの氷河からの雪解け水を、１ミクロンの濾過フィルターによる除菌を経てボトリングしています。




採水地周辺に人が住んでいないため、針葉樹林と海のみという、周辺に汚染される心配のない非常に清潔な地域で採水が行われています。




水源の地層はマグマや地質変動によってもたらされた不浸透性の岩で、この地形がヨーロッパには珍しい軟水を生み出しました。







ヨーロッパでは珍しく口当たりが良く、爽やかな軟水のミネラルウォーターとして有名です。




その純度とやさしい口当たりから、ワインと料理と最も相性の良い水として、イタリアソムリエ協会から公式推奨ミネラルウォーターの認定を受けています。




イタリア料理はもちろん、やさしい味付けの日本料理の味わいをも引き立てます。





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硬度： 21（軟水）


原材料：水（鉱泉水）