輝きを帯びた淡い麦藁色。エレガントなソアーヴェ特有の繊細でフレッシュな果実香が特徴的。酸味と新鮮な果実味のバランスが良く、素材を活かした魚介類の料理に良く合う。特に生やグリルした甲殻類で、レモンを搾って食べるような料理など最適。



■ブドウ品種：ガルガーネガ 85%、トレビアーノ･ディ･ソアーヴェ15%





■生産者：PIEROPAN ピエロパン 　　　　


ピエロパンはソアーヴェ生産者の中で最も尊敬を集めるトップワイナリーです。「完璧なぶどうから素晴らしいワインが生まれる」という信念のもと、当時軽やかなワインであったソアーヴェを有機肥料の使用、グリーンハーヴェストをいち早く行い従来のソアーヴェとは一線を画した高品質のソアーヴェを生み出しました。2003年ソアーヴェ･スーペリオーレはDOCGに昇格しましたが、ピエロパンはDOCGを名乗りません。1967年、アメリカで起こったソアーヴェワインブームの際供給が間に合わなくなり、本来ソアーヴェ城を中心とした斜面の畑だけであったDOCゾーン(クラッシコゾーン)を広げ、急激な需要を満たすために、平地にも畑(ソアーヴェDOCｿﾞｰﾝ)を広げたのでした。ピエロパンは｢ソアーヴェとしてひとくくりにしてほしくない｣との思いからあえてソアーヴェクラッシコDOCGとしてリリースされています。