五味のバランスが良くのど越しがきめ細やかで、後味すっきり飲み飽きしない淡麗辛口なお酒です。





白米を丁寧に蒸し上げる、白鹿伝承蒸米仕込で醸したすっきり辛口の中にも味わいがある淡麗辛口酒。冷やしてもよし、燗してよし、自由にお楽しみください。





「白鹿」の名前は、長生を祈る中国の神仙思想に由来します。唐の時代、玄宗皇帝の宮中に一頭の鹿が迷いこみ、仙人の王旻(おうびん)がこれを千年生きた白鹿と看破しました。調べると、角の生え際には「宜春苑中之白鹿」と刻んだ銅牌が…。“宜春苑(ぎしゅんえん)"とは、唐の時代を千年もさかのぼる漢の武帝の時代のもの。皇帝はこれを瑞祥と歓んで慶宴を開き、白鹿を愛養したと伝えられています。その後にこの話を詠った瞿存斎(くぞんさい)の詩には「長生自得千年寿」の一節があります。「白鹿」の名は、縁起のよいこの故事にならい名付けられました。






▼おすすめの飲み方


よく冷やして(10~15℃)、常温、ぬる燗(40~45℃)、熱燗(50~55℃)


▼相性の良い料理


・焼き筍のおひたし


・野菜いろいろ焼きびたし


・そば卵碗


・ころころ蕪の温泉たまごソース


・みつ葉と甘酢しょうがのアイデア冷やっこ


・あったか豆腐の昆布あんかけ






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成分：‎米・米麹・醸造アルコール・糖類・酸味料