アルベール・ビショー社の高度な醸造技術と鋭い味覚感覚によるクオリティの高い赤ワイン。ピノ・ノワール品種ならではの深い香りと上品な味わいが漂います。ローストした肉やチーズなどによく合います。

■アルベール・ビショー社

6世代に渡る家族経営により、優れた伝統を受け継いできたアルベール・ビショー社は、醸造・栽培に精通するスタッフを多数有し躍進を続けており、現在シャブリ地区に1つ（ドメーヌ・ロン・デパキ）、コート･ドール地区に2つ（ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン、ドメーヌ・デュ・パヴィヨン）の、非常に評価の高いドメーヌ※を所有するとともに、ワインの造り手としても 『ブドウ』 『人』 『自然環境』 を尊重し、ブルゴーニュワインの持つエレガンスを最大限表現することに努めています。近年では社長であるアルベリック・ビショー氏を中心に、ブルゴーニュ全体の品質向上を推進する担い手としても注目を浴びています。