本格的に吟醸酒の販売を始めた最初の商品で、現在でも酔鯨を代表する純米吟醸酒です。これまでの造りの技と経験を生かし、素材の旨みを引き出しました。原料米には全量「松山三井」を使用。精米歩合は50%まで磨き、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸しています。香りはあくまで控えめとし、キレが良く飲み飽きのしない純米吟醸酒です。和食全般、特に醤油系のお料理との相性が良く、一緒に頂くお料理の良さを引き出します。





▼産地


酔鯨酒造(高知県)








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原材料：愛媛松山三井(精米歩合/50%)、米麹