すっきりした香りと深い味わい、伝統の山廃造りにこだわる蔵元の大定番・山廃純米酒





秋田の地酒『飛良泉 山廃純米酒』コシが強く快い酸味、濃醇でのびやかな味わい、秋田の食中酒として定番的存在。


すっきりとした香りと、山廃由来の快い酸と豊かな旨味が調和した深い味わいで、飲みごたえ充分。


冷やはもちろんお燗にしても美味しく、ぬる燗で美味しさがさらにふくらみ、飲み飽きせず味崩れしないコシの強さが魅力です。








▼産地


秋田県にかほ市


▼相性の良い料理


魚の煮つけ、焼き鳥（タレ）、すき焼き鍋


▼おすすめの飲み方


ぬる燗（約40℃）








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原材料：米、米麹


使用米：美山錦、酒こまち


精米歩合：60％


使用酵母：協会7号


日本酒度：＋4


酸度：1.9