かつて特級酒の名称で愛された一本。調和のとれた上品な風味が特徴です。





適度な甘みと膨らみ、透明感を兼ね具えています。ちょっと贅沢な日常酒です。


爽やかさと華やかさがバランス良く調和した香り。口に含むと程よい甘みとなめらかな酸味が広がり、後半はドライな印象とともにキレのある余韻へと続きます。


上品ながらすっきりとした軽快さを持ち合わせた飲み飽きしないタイプです。





[香り]


穏やか　◯◯●◯◯　華やか


[第一印象]


優しい　◯●◯◯◯　しっかり


[旨味]


軽快　　●◯◯◯◯　豊潤


[余韻]


短い　　●◯◯◯◯　長い








▼おすすめの飲み方


◎冷酒・◎常温・◎燗酒


▼相性の良い料理


食材の持つ旨み、甘みを引き立てます。


寿司ならホタテ、焼き鳥ならハツ（塩）。


特に肉の脂が持つ甘みとは好相性なので、豚バラと大根の煮物、鶏団子と白菜のスープ煮がおすすめです。


また、なめらかな酒質を楽しむなら、同じようになめらかな舌触りと甘み、旨みのある、絹ごし豆腐のきのこあんかけなどがよいでしょう。








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原材料：米、米こうじ、醸造アルコール


米の品種：一般米


長野県産 美山錦他


精米歩合：60%