澤乃井の定番酒。きっちりとしまったのみ口、すっきりした香が特徴。澤乃井で一番の辛口。
料理を引き立たせる酒。

小澤酒造
古くは元禄15年から酒造りを営み、通常難しいとされた瓶火入れを可能にするパストライザーを導入する等、常に酒質の向上に向かって取り組んでいる酒蔵です。