うすくちしょうゆよりも更に淡い、琥珀色をしたしょうゆです。


その主原料は小麦で、少量の大豆が使われています。約3~4ヶ月の期間、温度を一定に保って醸造することによって美しい琥珀色が生まれます。味は淡白ながらやや甘味が強く、独特な香りがあります。色は淡くとも塩分はこいくちしょうゆよりも高いため食塩の代わりに使用することで塩味だけでなく、奥行き深い風味が加わります。是非「かくし味」としてお試しください。


色の淡さと香りを生かしたお吸い物や、茶碗蒸しなどの料理のほか、洋食、中華などにもご使用できます。





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原材料：小麦(アメリカ)、食塩、脱脂加工大豆(分別生産流通管理済み)／アルコール、pH調整剤


栄養成分表示（100ml当たり）：熱量 84kcal、たんぱく質 3.9g、脂質 0g、炭水化物 17.1g、食塩相当量 17.5g


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