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料理用 赤酒 東肥

5件のレビュー

1,647 円 (税込)

/本

9,882 円 (税込)

/ケース
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商品情報
  • 容量 1.8L
  • 産地 熊本県
  • 商品コード 00000643

商品について

おすすめポイント

プロの料理人に愛される料理酒





熊本特産の赤酒を、プロの料理人のアドバイスにより料理専用に醸造。微アルカリ性の酒質が、素材の身をしめず、料理を照り、ツヤよくふっくらと仕上げ、豊富なうまみとキレのよい甘みが、料理をよりいっそう味わい深いものに仕上げます。

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原材料：米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール（国内製造）、糖類（国内製造）/ 調味料（アミノ酸等）

純アルコール量（100ml）

9.6

レビュー

5 件

手放せません

mie さん 2021/06/18

赤酒、利用させていただいてから、10年以上経ちますが、これがなくては味が決まらず、手放せないアイテム。お料理教室でも大好評で、皆さま喜んで使っていらっしゃいます。

本当は普通のタイプが欲しかった！

シュガーピーナッツ さん 2015/03/03

東肥の赤酒は、熊本出身の私にとっては基本の基本。 ですが、あっちでは料理用なんて見たことありません。 正直お味が、なんていうか後味が若干違う気がします。 成分にアミノ酸の表記があったのですが、飲用にはないものですよね。 お料理用に特別に旨味が足してあるということか？？？ 普通の東肥の赤酒を揃えて欲しいです。