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美味しい梅酒の作り方

お酒の品揃えが豊富な酒屋だからこそ、ホワイトリカーでの梅酒は勿論、
芋焼酎やラムなどの様々なお酒ベースでの梅酒の作り方をご紹介いたします。
今年はいつもと違うお酒で、一味違う梅酒をつくりませんか?

基本的な梅酒の作り方

基本的な梅酒の作り方

【作りかた】

  • 梅を水でよく洗い、6〜8時間つけてアク抜きをします。
  • ふきんで水気をふき、水分をとります。
  • ヘタの部分を竹串などで丁寧に取り除きます。
  • よく洗って乾かした容器に梅と氷砂糖を交互にいれ、ホワイトリカーを静かに注ぎしっかりとフタをします。
  • そのまま冷暗所で保存し、時々瓶を揺り動かして糖分が均等に混ざるようにします。

定番のホワイトリカーでのつくりかた

ホワイトリカーで作る定番の梅酒です。梅本来の味をしっかり味わいたい方におすすめです。

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  • 【漬け込み期間】
    約3ヶ月でアッサリした味わいに。
    6ヶ月ほどでより美味しく、
    1年置くとさらにコクが出てきます。

  • 【材料】

    ・青梅…………………約1キログラム

    ・氷砂糖………………600〜800グラム

    ・ホワイトリカー………1.8リットル

その他、
おすすめホワイトリカーはこちら

梅酒は芋焼酎やラムなどでつくると、
大変美味しく仕上がります!
こだわりのお酒でのつくり方をご紹介

ベースのお酒別、おすすめの美味しいつくり方をご紹介!

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オススメ!ウイスキーでつくる梅酒

ウイスキーベースだと、深い色合いが特徴的で、コクがあって美味しい、贅沢な梅酒になります。

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  • 【漬け込み期間】
    約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

  • 【材料】

    ・青梅…………………約1キログラム

    ・氷砂糖………………500〜800グラム

    ・ウイスキー………1.92リットル

その他、
おすすめウイスキーはこちら

オススメ!麦焼酎でつくる梅酒

麦由来の複雑な味わいを残しつつ、全体的にまろやかな味わいの梅酒になります。

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  • 【漬け込み期間】
    約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

  • 【材料】

    ・青梅…………………約1キログラム

    ・氷砂糖………………500〜600グラム

    ・25度麦焼酎………1.8リットル

その他、
おすすめ麦焼酎はこちら

オススメ!芋焼酎でつくる梅酒

芋の甘い香りが梅の酸味を穏やかに仕上げ、まろやかで深みのある味わいになります。

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  • 【漬け込み期間】
    約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

  • 【材料】

    ・青梅…………………約1キログラム

    ・氷砂糖………………500〜600グラム

    ・25度芋焼酎………約1.8リットル

その他、
おすすめ芋焼酎はこちら

オススメ!ラムでつくる梅酒

ラムの原料サトウキビの甘い香りと梅のフルーティーさが合わさり、ふくよかでクセになる美味しさです。

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  • 【漬け込み期間】
    約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

  • 【材料】

    ・青梅…………………約400グラム

    ・氷砂糖………………200〜300グラム

    ・ラム………700ミリリットル

その他、
おすすめラムはこちら

オススメ!ジンでつくる梅酒

ジンのスパイシーな香りが梅とよく調和しつつも、適度な苦味やアルコール感が味わえる大人の梅酒に仕上がります。

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  • 【漬け込み期間】
    約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

  • 【材料】

    ・青梅…………………約400グラム

    ・氷砂糖………………200〜300グラム

    ・ジン………約750ミリリットル

その他、
おすすめジンはこちら

オススメ!ウォッカでつくる梅酒

ウォッカのクリーンな味わいで、梅本来の味とすっきりとした飲み口が際立つ梅酒が出来上がります。

このセットの一覧はこちら

  • 【漬け込み期間】
    約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

  • 【材料】

    ・青梅…………………約400グラム

    ・氷砂糖………………200〜300グラム

    ・ウォッカ………約750ミリリットル

その他、
おすすめウォッカはこちら

市販の美味しい梅酒もご紹介!

  • まだまだあります梅酒一覧はこちら

  • ワイン梅酒

※このページの表記の本体価格は2019/05/16時点のカクヤスネットショッピング税込価格です。

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