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現地訪問 南アフリカワイン特集

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カクヤス社員が、皆様に南アフリカワインの美味しさやレベルの高さを知って頂く為に、南アフリカ・ケープタウンまで行って、お勧めのワインを選んで参りました。お勧めのワインをご紹介致します!

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ニュートンジョンソン

ニュートンジョンソン

南アフリカのトップ生産者の一つとして名高いニュートン・ジョンソン・ワインズをご紹介致します。
ニュートン・ジョンソン・ワインズは、ハミルトン・ラッセルで有名な冷涼な銘醸地ウォーカー・ベイに1985年設立にした家族経営の醸造所です。最高のワインをつくるために家族で助け合い、手間や労力も惜しまずつくり続けた結果、マスター・オブ・ワインのティム・アトキン氏によるワイナリー格付けでは、2014年、2016年度堂々の1級格付けに選ばれた実力派のワイナリーです。

ニュートンジョンソン

左の写真は、ニュートン・ジョンソンの醸造所内の写真です。
ぶどうに負担をかけないよう、重力を使用して上から下に落として、ぶどうの移動や醸造が進めることができる設備を整えています。この設備のおかげで、繊細でエレガントな味わいに仕上がります。
ピジャージュ(ワインのかきまぜ)もポンプを使わず手作業で行っています。勿論、ぶどうの収穫も手摘みです。実ったぶどうが最高の状態のまま醸造が出来るよう、機械は最小限におさえて丁寧に作られています。

ニュートンジョンソン

最高級のワインをつくる為に、ニュートン・ジョンソンでは、フランスから樽職人を招いて、テロワールや葡萄品種にあわせて、つくりたい仕上がりにあった樽を、オーダーメイドでつくった逸品だけを使用しています。
収穫した畑ごとにぶどうを分けて、小樽でそれぞれを発酵させることで、ぶどうの熟成具合やそれぞれの畑の特徴を生かしたワインづくりをすることが出来ます。
このこだわりがニュートン・ジョンソンのワインの美味しさの秘訣です。

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ジョンソンファミリーヴィンヤードシャルドネ2016

ジョンソンファミリーヴィンヤードシャルドネ2016

ご好評により完売

品種: シャルドネ
味わい: 辛●○○○○甘

熟れたライムや爽やかなスパイスに砕いた石や塩味を思わせるアロマ。官能的で洗練された口当たりと堅牢なストラクチャーが感じられる、余韻の長いワインです。

750ml 3,888円(税込)



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ニュートンジョンソンウォーカーベイピノノワール2015ニュートン

ニュートンジョンソンウォーカーベイピノノワール2015ニュートンジョンソンファミリーヴィンヤードシャルドネ2016

残りわずか!

品種: ピノノワール
味わい: 軽●○○○○重

これぞ最高級の南アフリカ産のピノノワール。サワーチェリーや美しいフローラルなアロマに、赤果実の甘い香りがエレガントに愉しめるワインです。

750ml 3,024円(税込)

詳細はこちら

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スターク・コンデ・ワインズ

スターク・コンデ・ワインズ

南アフリカ産カベルネの頂点をいくグレートバリューブランドのスターク・コンデ・ワインズ!
1998年に設立し、当初は樽もたったの6樽、プレス機さえ無い為足ふみによるプレスからワイン造りを開始した小規模なワイナリーでした。カベルネに適した恵まれた土地でつくったワインは、すぐに南アフリカ・トップ・カベルネに選ばれました。さらに2009年にはNYタイムスでカベルネソーヴィニョン2003が南アフリカ産トップ・カベルネ10本のうちの1本として紹介もされました。

スターク・コンデ・ワインズ

国内外共に人気の高いワインはワインファンから高い評価を得て、スターク・コンデのカベルネソーヴィニョンは入手困難の逸品となりました。
醸造施設も大きくなり、今では右の写真のような立派な樽を多数所有しています。ワイナリー設立当初の手作りをモットーにしているので、今でも小さな樽にこだわり、区画ごとに収穫したブドウを別々に醗酵・醸造をし、ぶどうのポテンシャルを最大限に引き出しています。

スターク・コンデ・ワインズ

左の写真は、スターク・コンデ・ワインズの敷地内の山の上から葡萄畑を撮影した写真です。見渡す限り一面にぶどう畑が広がります。

南アフリカの美しい環境を守るため、スターク・コンデ・ワインズではサステーナブル農法と呼ばれる自然環境と共存を意識した取り組みを行っています。
写真のような広大な土地を構えるワイナリーへ成長していきました。

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スリー・パインズカベルネ・ソーヴィニヨン2015

スリー・パインズカベルネ・ソーヴィニヨン2015

残りわずか!

品種: カベルネソーヴィニョン
味わい: 軽●●●●●重

カシスやダークチェリー、スミレの花のアロマがあります。リッチな果実味と肉付きのあるしっかりとした骨格、タンニンとのバランスも抜群のワインです。

750ml 4,752円(税込)

詳細はこちら

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ポストカードシリーズ カベルネソーヴィニョン

ポストカードシリーズカベルネソーヴィニョン

ご好評により完売

品種: カベルネソーヴィニョン
味わい: 軽●●●●●重

カシスとベリーのアロマに微かなバニラ香。舌の上にリッチで豊満な感触を残し、黒果実の大胆な果実味とオークのスパイス香が印象的。円熟且つ、しっかりとしたタンニンが特徴。

750ml 1,782円(税込)

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ポストカードシリーズ エルギン ピノノワール

ポストカードシリーズ エルギン ピノノワール

ご好評により完売

品種: ピノノワール
味わい: 軽●●○○○重

ストロベリーやチェリーのアロマとアクセントにアジアのスパイスを想わせるような風味が広がる。心地よい酸と柔らかなタンニンを持つ軽やかでエレガントな一本です。

750ml 1,814円(税込)

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マンヴィントナーズ

ソムリエ試験のテキストにも度々出題される南アフリカの強風の”ケープドクター”。
今回訪れたマン・ヴィントナーズではケープドクターが吹き荒れており、ワイナリー近くの道ではバスが横転していました!
でもこの強風はぶどうの生育環境には良い影響をもたらします。強風がぶどうの病気の原因となるカビによる病害や害虫が付きにくいので、ぶどうは健全に育つことが出来るのです。風のおかげで病気を防げるので、まさにドクターのような風ということで、ケープドクターと呼ばれるようになりました。

マン・ヴィントナーズ

日中の寒暖の差も激しい地域なので、ワインに適した完熟したぶどうが実ります。見渡す限り続くぶどう畑は、右の写真のように日当たりも最高です。
そのおかげでどの品種もこの価格からは想像が出来ないほどの最高の味わいが愉しめます。

マン・ヴィントナーズは、南アフリカらしい”高コストパフォーマンス”と”果実味豊かな味わい”が愉しめるおすすめのワイナリーです。

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オーカ シャルドネ

オーカ シャルドネ

品種: シャルドネ
味わい: 辛●○○○○甘

メロンや青リンゴの清々しいフレーバーと柑橘果実の香り。心地良いほのかなオーク香が広がります。

750ml 1,274円(税込)

詳細はこちら

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オーカ シュナンブラン

オーカ シュナンブラン

品種: シュナンブラン
味わい: 辛●○○○○甘

パパイヤ等のトロピカル・フルーツのアロマと新鮮ではじけるような舌触りを持つワインです。

750ml 1,274円(税込)

詳細はこちら

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オーカ ピノタージュ

オーカ ピノタージュ

品種: ピノタージュ
味わい: 軽●●○○○重

ほのかな甘味を感じさせるプラムのような果実味ときめ細かいタンニンを持つワインです。

750ml 1,274円(税込)

詳細はこちら

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オーカ カベルネソーヴィニョン

オーカ カベルネソーヴィニョン

品種: カベルネソーヴィニョン
味わい: 軽●●●●○重

イチゴやラズベリーを想わせる赤い果実の風味が心地良く、力強く複雑な味わいの赤ワインです。

750ml 1,274円(税込)

詳細はこちら

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