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冷やして美味しい大吟醸特集

大吟醸とは

大吟醸とは

大吟醸とは、"大吟醸"と"純米大吟醸"の二種類があります。これは原料の違いによってわけられます。大吟醸はお米・米麹・醸造用アルコールを原料につくり、純米大吟醸はお米・米麹だけでつくります。香りは吟醸香とよばれる華やかな香りが特徴です。そしてまるで白ワインのようなフルーティーさがあるので、常温や熱燗よりも、大吟醸はしっかり冷やして冷酒で味わうのがお勧めなお酒です。ワイングラスに入れてお洒落に愉しむ飲み方も流行っています。
冷やして美味しく愉しめる、そんな大吟醸、純米大吟醸のお酒をご紹介致します。

精米歩合とは

精米歩合

精米した白米の精米前の玄米に対する重量の割合のことです。例えば「精米歩合60%」と明記された場合、玄米を精米するときに表層部40%磨いたということです。 表層部には栄養素がたくさん含まれているが、雑味も多くなってしまいます。
吟醸酒などの洗錬された酒質を作るためには高精米を行うが、磨きすぎても味わいの薄いものになってしまうとも言われています。また高精米にするには時間がかかり、米の原料が少なくなる為、価格が高くなってしまいますので、加減も大切です。

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お勧めの大吟醸酒

北鹿 純米大吟醸 北秋田

北鹿 純米大吟醸 北秋田

株式会社 北鹿

純米大吟醸

お米を45%に贅沢に磨き上げ、じっくり丁寧に醸しました。華やかでフルーティーな香り、上品でふくらみのあるしっかりとした味わいです。

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720ml 1,382円(税込)

銀盤 大吟醸 播州50

銀盤 大吟醸 播州50

銀盤酒造 株式会社

大吟醸

この価格なのに大吟醸!気軽に味わえる大吟醸です。酒造好適米の兵庫県産山田錦を惜しげも なく使用した香り高い淡麗辛口酒です。

720ml 1,102円(税込)

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越後桜 純米大吟醸

越後桜 純米大吟醸

越後桜酒 造株式会社

純米大吟醸

華やかな香りとすっきりとしたのど越しが後をひく美味しい味わいです。米の旨みを最大限に引き出した酒どころ新潟の純米大吟醸酒です。

720ml 1,382円(税込)

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名城 千姫 大吟醸

名城 千姫 大吟醸

名城酒造 株式会社

大吟醸

酒造好適米を50%まで磨き上げ丹念に仕上げています。品のいい吟醸香が特徴です。

720ml 1,008円(税込)

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菊正宗 生もと大吟醸

菊正宗 生もと大吟醸

菊正宗酒造 株式会社

生もと大吟醸

古来伝承の「生もと造り」で醸した「辛口」の大吟醸酒です。華やかな香りと切れ味が特徴です。

720ml 1,111円(税込)

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その他・大吟醸はこちら

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贈り物にもお勧め

普通酒や純米酒より価格も味わいもワンランク上なので、お世話になった方への御礼や祝い事などの贈り物にとても向いています。
大吟醸は華やかでフルーティーな香りが特徴なので、外国人の方や女性からも喜ばれるお酒です。

ギフトに便利な有料紙袋のご案内

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※このページの表記価格は2017/05/31時点のカクヤスネットショッピング通常価格です。
特売等により価格が異なる場合やバラ・ケース販売設定が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

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