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日本酒サポーターの日本酒蔵巡り特集 第5弾 大矢孝酒造株式会社「残草蓬莱」

日本酒サポーターの日本酒蔵巡り特集 第5弾 大矢孝酒造株式会社「残草蓬莱」

蔵元紹介

“堅実な日本酒が熟成によって磨かれ、更にお燗で真価を発揮!”大矢孝酒造

当日はあいにくの天気。駅から続く昭和ノスタルジックな山道を車でひた走り、マスや鮎・ヤマメの釣り場として、親しげでそしてしめやかな水が流れる相模川水系中津川の傍。

神奈川県愛川町は、古くより養蚕、製糸・撚糸の工業、所謂「糸」の町として知られており、水と緑、美しく雄大な自然に囲まれた、心地よく眠たげな雰囲気が優しい場に、大矢孝酒造は居を構えています。

1569年この地域で武田信玄と北条氏康との間で最大の山岳戦三増峠の戦いがあり、大矢家の始まりは初代の北条方の騎馬隊長との事でした。やがてこの地に根を下ろした当主は刀を下ろし今の造り酒屋に至ります。

その蔵にはシンボルともいえる樹齢400年を越すケヤキの木がありました。以前は蔵の周りに繁栄を願い多くのケヤキがあったそうです。今は現存する長寿のケヤキの木が、これからの蔵が唱える日本酒文化の継承と発展を見守ることでしょう。

最近は日本酒の専門書への掲載を始め、国内の大手航空会社からもお誘いがあったそうです。その実力が示すとおり、2013年4月、「平成24酒造年度 南部杜氏自醸清酒鑑評会」の結果、「残草蓬莱」が、純米酒の部で次席(第2位)の成績を収めました!(全国の南部杜氏を対象)全国160の酒蔵から、吟醸酒377点、純米吟醸204点、そして純米酒の部に144点が出品され、大矢孝酒造は昨年に続いて2年連続で表彰(昨年は首席第一位)!!

一に蒸米、二に蒸米、三に蒸米、四五がなくて六に麹
酒は純米、燗ならなおよし
食が主、酒はそれをひきたたせるもの

大矢様が最後の内弟子としてつかれた上原 浩さんの有名な言葉。
大矢孝酒造はその教えを守る蔵元の一つです。

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大矢孝酒造株式会社こだわりの酒一覧

〔緑〕残草蓬莱 純米

蔵のスタンダードモデル!!それは「緑」の純米。

〔緑〕残草蓬莱 純米

【容量】 720ml
【商品説明】 米そのものが醸し出すふっくらとした香りに寄り添う、まるでバナナを感じる果実の香りが同居した非常に印象に残る純米酒。冷や〜常温でも楽しめますが、やはり大矢孝酒造の商品は燗をつけると見事に化けますので、ぜひお試しください。
  • 価格:1,285円(税込)
  • 詳しくはこちら

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