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日本酒サポーターの日本酒蔵巡り特集 第7弾 小澤酒造「澤乃井」

日本酒サポーターの日本酒蔵巡り特集 第7弾 小澤酒造「澤乃井」

蔵元紹介

造り手の熱い情熱と、確かな技で醸された美酒『澤乃井』は、奥多摩の美しい風景に溶け込む老舗蔵。小澤酒造

奥多摩に流るる清き川の隣り。
やわらかく緑の羽衣を纏った木々が、沢井の冷涼な空気を揺さぶります。 野を焼く香り、鳥が鳴く声、それ以外は都心に比べ何も無い。ただ何も無いからこそ五感が自然に戻るのでしょうか。研がれた五感と自然体で臨む造りから産まれる日本酒は、心潤す極上の滴『澤乃井の酒』となり、皆様の日常を彩ります。

澤乃井の始まり
銘酒『澤乃井』を醸す小澤酒造。創業は元禄十五年(1702年)ともいわれています。創業をした小澤家のルーツは、歴史上でも有名な武田信玄に仕え、武田家の流れを汲む家臣の一人が先祖と言われています。戦国の時代に携えていた刀を櫂棒に持ち替え、今はこの地で微生物が生み出す『清酒』と真剣勝負を繰り広げているのです。

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小澤酒造こだわりの酒一覧

小澤酒造「澤乃井」

純米はどこか骨太である。大辛口でもそれは変わらない。

澤乃井 純米 大辛口(東京)

【容量】
720ml
【酸度】
1.7度
【商品説明】
奥多摩の名水で造られた辛口酒。穏やかな香りと辛口でありながら米の旨みが感じられる、地酒らしい特徴あるお酒です。お冷がお薦めですが常温にてコクを楽しむのもお勧めです。揚げ物等、濃厚な料理と一緒にどうぞ。
  • 価格:1,203円(税込)
  • 詳しくはこちら

小澤酒造「澤乃井」造り手が語る「酒造りのこだわり」蔵元探訪フォトギャラリー

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