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ウイスキー・ブランデー専門店 e-LOVE(えらぶ)ウイスキー・ブランデー

ブランドからえらぶ※以下に掲載のブランド以外にも取扱いがございます。

ジャパニーズ

スコッチ

アイリッシュ

アメリカン(バーボン)

カナディアン

ニューワールド

ブランデー

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ウイスキー:ミニ&大容量ボトル

ミニ・ハーフサイズ(50〜360ml)

ビックサイズ(1750ml〜)

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豆知識

  • ウイスキーとは
  • 大麦、トウモロコシや小麦などの穀物が原料。原料から醸造酒をつくり、蒸留しアルコール度数を高めたもの。
    樽で熟成させることで琥珀色となります。穀物が原料ですが、大麦を使用しそれが発芽したものをモルトと呼び、さまざまなタイプのウイスキーに使用されます。ウイスキーは、このモルトだけを使用したものをモルトウイスキー、その他大麦以外の穀物を使用したものをグレーンウイスキーとに大まかに分けられます。
  • 世界のウイスキー 5大産地
  • 世界のウイスキー生産量のおよそ95%は以下の5つのエリアで生産されています。世界中の人に愛飲されていますが、生産エリアは非常に限れています。5大産地以外ですとイギリス、ベルギー、インド、台湾、南アフリカなどで生産されています。

    スコットランド
    (イギリス)
    スコッチと呼ばれるのはイギリスのブリテン島北部、スコットランドで生産されたもの。スモーキーで芳香豊かな味わいのものが多い。

    アイルランド

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    スコットランドより古くからウイスキーをつくってきたと言われる。伝統的な製法。
    麦芽にピート香りをつけず3回蒸留(通常は2回)を行うのが特徴。すっきりと軽やかで香り高く飲みやすい。

    アメリカ

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    原料・製法にさまざまなタイプのウイスキーをつくっている。主にケンタッキー州で作られるトウモロコシを原料とする香ばしい香りのバーボン・ウイスキーが代表。

    カナダ

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    5大ウイスキーの中で最もくせがなく飲みやすい。軽快な味わいなのでカクテルに使われることも多い。

    日本

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    スコッチの流れをくむが、スモーキーな香りを抑えデリケートな個性を確立している。
    丸みのある味わい、水割りにしても風味が崩れない。近年、世界中へ広まってきている。
  • スコッチウイスキーの種類「モルト、グレーン、ブレンデッド」
  • イギリス北部のスコットランドでつくられるウイスキー。
    大麦麦芽のみを使い単式蒸留機(ポットスチル)で蒸留した「モルトウイスキー」。とうもろこしなどを主原料に連続式蒸留機で蒸留したのが「グレーンウイスキー」。その2つをブレンドしたものが「ブレンデッドウイスキー」となります。

    原 料 蒸留方法
    モルトウイスキー 大麦麦芽 単式蒸留器を使用。2回行うのが一般的
    グレーンウイスキー トウモロコシと大麦麦芽を 5:1の割合で配合 連続式蒸留機を使用して連続的に行う

    ブレンデッドウイスキー

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    通常30〜40種類のモルトと、3〜4種類のグレーンをブレンド。モルト65%、 グレーン35%ほどの比率をクラシックブレンドと言う。
  • 酒質を決める鍵 スコットランドの「モルトウイスキー」の生産地区
  • 良いブレンデッドウイスキーは、良い原酒がないとつくれない。つまり、鍵を握るのは、酒質を決めるモルトウイスキー。現在約110の蒸留所でモルトウイスキーはつくられており、それぞれの蒸留所の立地、風土、自然環境によって風味は変わってきます。
    生産地区は、「ハイランド」、ハイランド地区で最も蒸留所が集中する「スペイサイド」、「アイラ島」、ジュラ島・スカイ島などの「アイランズ(諸島)」、「キャンベルタウン」、「ローランド」に分けられます。

    6つの生産地区の特徴へ

  • モルトウイスキー用語 知っておくと便利!
  • モルトウイスキーを楽しむのひとつのステップ。

    シングルモルト 1つの蒸留所で作られたモルトウイスキーを瓶詰めしたもの
    シングルカスク 1つの樽から作られたモルトウイスキーのみを瓶詰めしたもの

    ヴァッテッドモルト
    (ブレンデッドモルト)

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    複数の蒸留所で作られたモルトウイスキーを混合して瓶詰めしたもの

    カスクストレングス

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    通常、蒸留後、樽で熟成されたウイスキーは、樽同士の味をそろえ、加水してアルコール度数を40%程度にまで下げてから瓶詰めされます。
    カスクストレングスは、熟成のピークに達した出来の良い樽をそのまま瓶詰めしたもの。いわゆる「樽出し原酒」。(アルコールが50%を越えるのものが多い)
  • ボトラーズブランドとは? オフィシャル or ボトラーズ
  • 瓶詰業者(ボトラー)が各蒸留所から樽でモルト原酒を買い付けし、商品企画に基づき自社で瓶詰め販売する商品のこと。オフィシャルには存在しない蒸留年、熟成年数のモルト・ウイスキーが存在しているので、様々なタイプのシングルモルトを楽しむことができます。

    ボトラーズブランドについてもっと詳しく

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