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ひやおろし 2017 秋|日本酒

ひやおろしとは?

ひやおろし 2017 秋|日本酒
秋は「ひやおろし」の季節。冬季に醸造した後に、春・夏と半年間涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ、旨さを見極め、気温の下がる秋に瓶詰めし、ようやく出荷される季節限定の日本酒。ゆっくりと熟成させることで、かどが取れ、落ち着いた柔らかな飲み口になります。うまみののった秋の味覚と相性は間違いなしの美味しさです。お待たせいたしました、日本の美しい四季を感じながら、秋の味覚と円熟された本物の日本酒をお楽しみ下さい。

一押しの一品

日々研究を重ね、海外でも高い評価を得る酒蔵でじっくりと熟成したやわらかな味わい

宗玄酒造 株式会社

新潟県と福島県の県境に位置する下越酒造。

ここは寒暖の差が大きい豪雪地帯で、日照時間が短く「川霧」が発生する湿潤な風土。醸造をするのに適した自然環境です。

下越酒造では蔵元二代に渡り、国税局酒類鑑定官として勤務し、正統な日本酒造りに精進しています。

自家精米機などの設備を充実させながらも、麹の仕込みは杜氏による手作業に徹底的にこだわる、妥協のない酒造りを続けています。

麒麟 ひやおろし純米吟醸

麒麟 ひやおろし純米吟醸

<度数>15度

<日本酒度>+4度

<酸度>1.6度

<酒質>純米吟醸

<精米歩合>60%

<原料米>新潟県産五百万石

「元日初しぼり」と同規格の造りで醸した「新潟県産五百万石」100%使用の純米吟醸酒です。
香り華やかでパンチの効いたお酒が、ひと夏じっくりと熟成することでやわらかさが増し、秋の季節感を楽しめるまろやかで芳醇な味わいになっております。

720ml 1,350円(税込)

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2017秋 厳選!ひやおろし

高清水 山廃純米酒(秋田)

高清水 山廃純米酒(秋田)

高清水 山廃純米酒(秋田)

昨年の秋に収穫した良質の米を使い、雪国秋田の厳しい冬に、伝統の「山廃仕込み」で丁寧に醸しました。
しっかりと熟成させた、昔ながらの幅のある味わい深さとコクのある旨みが楽しめます。

720ml 1,188円(税込)

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1.8L 2,538円(税込)

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白龍 ひやおろし純米吟醸 (新潟)

白龍 ひやおろし純米吟醸 (新潟)

モンドセレクション連続受賞の白龍酒造。
時を重ね、かどがとれて丸みを帯びた深みのある味わいとコクをお楽しみいただけます。
冷や〜ぬる燗でお召し上がりいただくのがおすすめです。

720ml 1,350円(税込)

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蓬莱 ひやおろし 蔵元鑑査 無濾過原酒(岐阜)

蓬莱 ひやおろし 蔵元鑑査 無濾過原酒(岐阜)

土蔵の中で夏を越した秘蔵原酒。秋風とともに目覚めました。蜜のような濃密なとろみを堪能してください!
新酒にはない穏やかで落ち着いた香りと上品な柔らかさ、無ろ過原酒ならではの熟成したまろやかな味わいが特徴です。

720ml 1,080円(税込)

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※このページの表記価格は2017/9/20時点でのカクヤスネットショッピング通常価格となります。

特売などにより価格が異なる場合がございますので、予めご了承ください。

※リニューアルなどにより商品のパッケージやラベルが実際と異なる場合がございます。予めご了承ください。

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