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酒屋ならではの おすすめのお酒を使って、自分だけのオリジナル梅酒を作ろう!

おいしい梅酒のレシピはこちら

スタンダードなベースのお酒から、こだわりのお酒をご紹介!

【定番】スタンダードオリジナル梅酒

ホワイトリカーで作る定番の梅酒です。梅本来の味をしっかり味わいたい方におすすめです。

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馬印 氷砂糖

馬印 氷砂糖

451円(税込)

詳細はこちら

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果実酒 瓶 5L用

果実酒 瓶 5L用

950円(税込)

詳細はこちら

【漬け込み期間】

約3ヶ月でアッサリした味わいに。6ヶ月ほどでよりおいしく、1年置くとさらにコクが出てきます。

【材料】

・青梅…約1キログラム
・氷砂糖…600〜800グラム
・ホワイトリカー…1.8リットル
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【オススメ】ウイスキーでつくる梅酒

ウイスキーベースだと、深い色合いが特徴的で、コクがあって美味しい、贅沢な梅酒になります。

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馬印 氷砂糖

馬印 氷砂糖

451円(税込)

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果実酒 瓶 5L用

果実酒 瓶 5L用

950円(税込)

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【漬け込み期間】

約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

【材料】

・青梅…約1キログラム
・氷砂糖…500〜800グラム
・ウイスキー…約1.92リットル
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麦焼酎でつくる梅酒

麦由来の複雑な味わいを残しつつ、全体的にまろやかな味わいの梅酒になります。

いいちこ 麦 25°

いいちこ 麦 25°

1,625円(税込)

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馬印 氷砂糖

馬印 氷砂糖

451円(税込)

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果実酒 瓶 5L用

果実酒 瓶 5L用

950円(税込)

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【漬け込み期間】

約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

【材料】

・青梅…約1キログラム
・氷砂糖…500〜600グラム
・25度麦焼酎…約1.8リットル

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芋焼酎でつくる梅酒

芋の甘い香りが梅の酸味を穏やかに仕上げ、まろやかで深みのある味わいになります。

黒霧島 芋 25°

黒霧島 芋 25°

1,728円(税込)

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馬印 氷砂糖

馬印 氷砂糖

451円(税込)

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果実酒 瓶 5L用

果実酒 瓶 5L用

950円(税込)

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【漬け込み期間】

約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

【材料】

・青梅…約1キログラム
・氷砂糖…500〜600グラム
・25度芋焼酎…約1.8リットル

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ラムでつくる梅酒

ラムの原料サトウキビの甘い香りと梅のフルーティーさが合わさり、ふくよかでクセになる美味しさです。

【漬け込み期間】

約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

【材料】

・青梅…約400グラム
・氷砂糖…200〜300グラム
・ラム…約700ミリリットル

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ジンでつくる梅酒

ジンのスパイシーな香りが梅とよく調和しつつも、適度な苦味やアルコール感が味わえる大人の梅酒に仕上がります。

ビーフィーター ジン 40°

ビーフィーター ジン 40°

1,111円(税込)

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馬印 氷砂糖

馬印 氷砂糖

451円(税込)

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果実酒 瓶 5L用

果実酒 瓶 5L用

950円(税込)

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【漬け込み期間】

約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

【材料】

・青梅…約400グラム
・氷砂糖…200〜300グラム
・ジン…約750ミリリットル

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ウォッカでつくる梅酒

ウォッカのクリーンな味わいで、梅本来の味とすっきりとした飲み口が際立つ梅酒が出来上がります。

スミノフ ウオツカ 40°

スミノフ ウオツカ 40°

1,080円(税込)

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馬印 氷砂糖

馬印 氷砂糖

451円(税込)

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果実酒 瓶 5L用

果実酒 瓶 5L用

950円(税込)

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【漬け込み期間】

約1ヶ月で飲むことはできますが、漬ければ漬けるほど、深い味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。

【材料】

・青梅…約400グラム
・氷砂糖…200〜300グラム
・ウォッカ…約750ミリリットル

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おいしい梅酒のレシピはこちら

おいしい梅酒のレシピ

【作りかた】

1. 梅を水でよく洗い、6〜8時間つけてアク抜きをします。

2. ふきんで水気をふき、水分をとります。

3. ヘタの部分を竹串などで丁寧に取り除きます。

4. よく洗って乾かした容器に梅をいれて、静かにベースとなるお酒を注ぎます。

5. 最後に氷砂糖をいれてしっかりとフタをします。

6. そのまま冷暗所で保存し、時々瓶を揺り動かして糖分が均等に混ざるようにします。

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必要なものだけ単品でご注文いただけます!  梅酒づくり関連商品

氷砂糖と容器のご用意はありますか?

馬印 氷砂糖

馬印 氷砂糖

グラニュー糖を原料として、網状の円筒ドラムに種を入れ、熱を加えながら回転させ4〜6日かけて製造されるクリスタル型の氷砂糖です。純度が高いので果実の風味を失うことなく、アクの少ない上品な味に仕上げられます。

1kg

価格:451円(税込)

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果実酒 瓶 5L用

果実酒 瓶 5L用

梅酒をはじめ、果実酒作りにかかせない広口瓶。たっぷり入る5Lサイズです。

5L

価格:950円(税込)

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梅酒づくりのベースにおすすめのお酒はこちら

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梅酒セレクシヨン2018

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