■南アフリカワインの歴史■
ケープで初めてワインが造られたのは1659年。ニューワールドの中ではチリの次にワイン造りの歴史の古い国です。
南アフリカというと、白ワインの印象が強いのですが、それは、オーストラリアやカリフォルニアなどと同じように、ポートやシェリー・タイプのワインやブランデーの生産が盛んだったことと、20世紀半ばまで、ドイツのブドウ栽培・醸造技術の影響が大きかったことに影響を受けています。
20世紀後半は、アパルトヘイトの影響で、輸出ワインの制限を受けるだけでなく、大きく改善が進む栽培醸造技術の導入を抑制されていましたが、1994年の選挙後状況は一転。新鮮な空気が十分に入り、南アフリカのワイン造りは、一気に革新されました。
現在では、白ワインのシュナンブランだけでなく、南アフリカ固有の品種ピノタージュやカベルネ・ソーヴィニヨンをはじめとする赤ワインの改良が進んでいます。
それぞれのブドウ品種の味をお楽しみいただけるよう、赤２本・白１本をセットにしました。
アパルトヘイト後に大躍進した南アフリカのワインをお楽しみください！

■ワイナリー紹介■
『シモンシッヒ』
南アフリカのワイン生産地の中で、最良のワインを産むことで知られるステレンボッシュ地方の中心部にある南アフリカ屈指の独立系ワイナリー『シモンシッヒ』は、ワインコンクールでの華々しい実績に彩られ、現在南アフリカ高級ワインとして、世界２０カ国で愛飲されています。
『フェアヴァレー』
また、「フェアヴュー」に隣接する地域に１７haの畑のみを所有している黒人労働者であるトミー・フォルテュイン氏と彼の共同体の人々は、醸造設備を持っておらず、「いつかは自分達のワイナリーを持ちたい」という夢を持ち、資産を貯め続けていましたが、1997年、フェアヴューの社長であるシャルル・バック氏と 南アフリカ政府の援助を受けて設立した「フェアヴァレー」。「フェアヴュー」の醸造設備を借り造られる高品質なワインの価格は、とてもリーズナブルになっています
『大地を耕す手は、魂を満たす』というスローガンと共にラベルに描かれた『2つの手』は『手があれば何かが出来る。子供に食事を与えることも、仕事をすることも、ブドウを栽培することも、そして美味しいワインを造ることも。』というメッセージがこめられています。