苺餠（4個分）

イチゴ2粒を細かいみじん切りにし、計量カップに入れ、お湯を加えて120ccにする。大きめの耐熱容器に移し、道明寺粉と砂糖小さじ1を加えてよく混ぜる。ラップをかけて電子レンジで600Wなら3分、500Wなら4分加熱、ラップを取らずにそのままで10分蒸らす。

残りのイチゴ2粒を1cm角程度に切り、つぶさないように粒あんに混ぜ、4等分して冷凍庫で冷やしておく。

1を蒸らし終えたら、ゴムべらで全体をよく混ぜる。色が均等になったら4等分する。

手のひらにラップをのせて、その上に3の生地をスプーンで丸く広げる。まん中に2のあんを置き、包み込んで丸める。